飲食店運営事業

1.ベビーカステラ専門店(京都すずなり屋KIZUNA)

京都すずなり屋では、お客様により喜んでいただける商品づくり、お店づくりを目指しています。

お客様の声や、社内でのアイデアを元に、自家製メニューの開発や改良、製造をしています。

社内での日々のコミュニケーションを通して、ひとりひとりがより自分らしく、安心して働ける環境づくりにも注力しています。

その上で、お客様の声や、社内でのアイデアをカタチにし、より多くの人に喜んでもらえる。
そんな経験の積み重ねが、『飲食』という仕事を通して、本人の自信や仕事のやりがいにも繋がっています。

はじめは、指示された作業をこなすだけだった利用者さんも、未経験で資格もない中、調理の仕事と日々向き合い、向上心を持って取り組んでくれています。

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2.スーパー惣菜製造(マザーズデリ)

マザーズデリは、スーパー内においてお惣菜業務を行なっています。
お惣菜は揚げ物(フライ、天ぷら)、和洋中惣菜、米飯(弁当、寿司)などに大きく分けられます。約300アイテムの中から、日々日替わりで献立を決めお客様に飽きがこないよう、また季節感を大切にすることを心がけています。
昨今では、工場で製造されたお惣菜をパックに詰めるだけという店も増えていますが、私たちの店では、手作りということにこだわりを持ち手間暇かけて製造に取り組んでいます。
また店内の陳列も見やすく清潔を保ち、お客様が手に取りお買い求めしやすい工夫を常にしています。そして昨年からネットスーパーが開始となり、より便利にお買い物を楽しんでいただけるようになりました。
これからも地域のお客様と食を通じて密接に繋がり美味しいとお声がけいただくことに仲間と共に喜びとやりがいを感じていきたいと思います。

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